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마요네즈 버리기, 왜 고민될까?마요네즈는 기름, 달걀 노른자, 식초나 레몬즙 등을 섞어 만든 유화 식품이에요. 부드럽고 고소한 맛 덕분에 샐러드 드레싱, 햄버거 소스, 샌드위치 속 재료로 자주 쓰이죠. 하지만 한 번 개봉하면 산패가 빨라 냉장 보관을 해도 금방 맛이 변해요. 남은 양을 그냥 버리려니 음식물 쓰레기인지 일반 쓰레기인지 헷갈리고, 하수구에 흘리기엔 기름 성분이 문제예요. 이처럼 마요네즈 버리는법은 단순한 음식 처리 이상의 고민을 필요로 해요.음식물 쓰레기와의 관계많은 분들이 “마요네즈도 음식이니 음식물 쓰레기에 버리면 되겠지”라고 생각하지만, 각 지자체의 기준을 보면 꼭 그렇지만은 않아요. 음식물 쓰레기 처리장은 잔여물 발효와 기계 설비를 통해 사료나 퇴비로 재활용되는데, 기름기가 많은 음식..

요리 후 남은 기름을 하수구에 버리면 가장 먼저 배관 문제가 생겨요. 기름은 온도가 내려가면 굳어서 배관 벽면에 달라붙는데, 이게 반복되면 배관이 좁아지고 막히기 쉬워요. 막힌 배관은 악취와 역류를 유발하고, 수리 비용도 크게 들어요. 또 기름이 하수로 흘러들면 수처리장에서 제거하기 어려워 수질 오염으로 이어질 수 있어요. 결국 잘못된 처리 습관 하나가 가정 내 불편뿐 아니라 환경 문제까지 일으키는 거예요.🚫 하수구 → 배관 막힘·악취🌊 수질 오염·환경 문제💸 청소·수리 비용 증가기름 양과 종류에 따른 처리 구분기름을 버릴 때는 양과 종류를 먼저 구분하는 게 좋아요. 팬에 남은 소량의 기름은 휴지나 키친타올로 닦아내는 게 편리하고, 튀김 후 남은 다량의 기름은 별도의 처리 방법이 필요해요. 또한 올..

멸균우유와 생우유는 같은 원유에서 시작되지만 처리 방식이 다르기 때문에 특성이 달라져요. 생우유는 착유 후 72~75℃에서 15초 정도 저온 살균해 판매되는 경우가 많아요. 이 과정에서 영양 성분은 비교적 그대로 유지돼요. 반면 멸균우유는 135~150℃의 초고온에서 2~3초간 가열하는 UHT(초고온 순간 살균) 과정을 거쳐서 세균을 완전히 없애요. 이 때문에 상온에서도 6개월 이상 보관할 수 있는 장점이 생겨요. 같은 우유라도 살균 과정에 따라 맛, 영양, 보관 방법에서 차이가 생기므로 가정에서는 목적에 따라 선택해 두면 좋아요. 특히 어린 아이가 먹는 경우에는 신선도와 보관 편의성을 함께 고려해야 해요.멸균우유 생우유 영양 차이영양 성분을 비교할 때 가장 중요한 포인트는 비타민과 단백질의 보존율이에요..